Présentation du contexte
En 2023, le Clus’ter Jura et Donativo ont accompagné l’émergence du Projet Alimentaire Territorial de la Communauté de Communes Coeur de Jura, à travers l’organisation d’une exposition itinérante sur le territoire et l’organisation de trois ateliers participatifs permettant de générer des fiches-actions à déployer dans les prochaines années.
L’accompagnement se poursuit autour d’un collectif d’acteurs (citoyens, associations, collectivité, producteurs) qui souhaite réfléchir à élargir l’accès aux produits alimentaires de qualité (bio, local, durable) aux consommateurs vulnérables et aux bénéficiaires de l’aide alimentaire.
Enjeux du projet
- Expérimenter par le «cuisiner ensemble » qu’il est possible de manger des produits locaux et sains sans que cela ne soit compliqué
- Être en lien avec les lieux de distributions tels que les Resto du Coeur, Panier Solidaire etc.
- Avoir à disposition et gérer une épicerie composée de produits locaux et bio, mais aussi des produits du monde que ne trouvent pas les personnes venant d’autres pays et vivant à Arbois
- Être en lien avec les producteurs et productrices locaux afin qu’ils partagent les réalités de leurs produits
- Mettre en place des ateliers d’expérimentation autour du pain, de la fermentation, pressage de noix pour huile etc.
- Créer un lieu de rencontre convivial accessible aux familles et personnes seules
Étapes clefs de la mission
2023 a été l’occasion de constituer le groupe projet et d’affiner les valeurs du collectif, de construire une vision commune de ce que “manger ensemble” peut apporter à un territoire.
Pour être tenu au courant des avancées du projet, contactez Fabien Guillemin
Crédit photo @Rezel Apacionado via unsplash.com