Présentation du contexte
Le Projet Alimentaire Bio du Pays Lédonien a émergé suite aux besoins rencontrés par l’association Entente Bio pour assurer sa pérennité et son développement, sur toile de fond de la protection de la ressource en eau.
Objectifs de la mission
Les objectifs du Projet Alimentaire Territorial Bio du Pays Lédonien sont à la fois de consolider l’existant (construit notamment grâce à la cuisine centrale, pionnier sur ces sujets sur le territoire) tout en développant de nouvelles filières sur le territoire.
La mise en réseau d’acteurs locaux de l’alimentation a permis de lancer l’émergence du Projet Alimentaire Territorial bio du Pays Lédonien, qui repose sur deux piliers :
- Développement économique de filières: production, transformation et distribution locales
- Axe « social » : éducation alimentaire, justice sociale, lutte contre le gaspillage alimentaire
Étapes clefs de la mission
Entre 2020 et 2021, le Clus’Ter Jura, accompagné de partenaires, participe à l’émergence du PAT Bio du Pays Lédonien à travers différents axes de développement :
- Axe 1 – Gouvernance : quelle gouvernance donner à ce projet pour assurer l’atteinte de ses objectifs et sa pérennité dans le temps, au-delà de la période subventionnée en fonctionnement ?
- Axe 2 – Diagnostics du territoire et élaboration d’une stratégie partagée ;
- Axe 3 – Soutien opérationnel à l’association existante Entente Bio ;
- Axe 4 – Mobilisation de nouveaux partenaires.
Résultats de la mission
En 2021, cette phase d’émergence aboutie à la création de la SCIC Ensemble Bi’Eau qui porte désormais le déploiement du Projet Alimentaire Territorial Bio. Composée de producteur, de communautés de communes et de points de vente, la SCIC veut augmenter la production bio locale. Le Clus’ter Jura continue de mener différents accompagnements pour amplifier la coopération des acteurs du PAT Bio.
Et après
Cela fait un an que la SCIC commercialise ses produits bios et locaux, tels que de la viande bovine fraîche, des steaks hachés surgelés ou des légumes bruts. Désormais, la totalité de la gamme est vendue sous une même marque : Jura Sain.
Si vous voulez en savoir plus sur le projet, rendez-vous sur la page Facebook de la marque JuraSain